Prosecco & Spritz, Paesaggi e aperitivi.
Il Prosecco è il protagonista indiscusso del panorama enologico internazionale degli ultimi anni. In purezza, in tutta la sua briosa armonia di profumi e sapori. O miscelato con frutta e spiriti ai quali concede le sue perle di gusto. Racconta di una terra generosa, coltivata con amore e dedizione, che dà frutti preziosi. Questo libro, attraverso meravigliose immagini e raccontato con attenzione, offre un quadro completo di questa terra, soddisfacendo la curiosità di chi vuole andare oltre l’etichetta.
Contiene 25 ricette classiche ed inedite firmate da uno dei barman più rinomati di Venezia per introdurre il lettore allo spritz, l’aperitivo più conosciuto e glamour del mondo.
Dalla prefazione di Antonio Padovan, regista di Finché c'è Prosecco c'è speranza:
"L’anno zero del Prosecco è il 2009, quando quest’uva dalla storia secolare perde il suo nome. Il vitigno Prosecco diventa Glera. E Prosecco diventa quel vino fatto principalmente con uva Glera e prodotto solo in un’area che comprende parte del Veneto e del Friuli Venezia Giulia. Da allora questa nuova bevanda “Made in Italy” diventa di moda. Rapidamente le colline dove viene prodotta si trasformano in pozzi di petrolio effervescente. Miniere d'oro paglierino."
Testi: Elisa Giraud
Fotografie: Arcangelo Piai
Illustrazioni: Monica Parussolo
Lingua: italiano, inglese
Formato: copertina rigida, 16,5x24cm, 192 pagine